PAR AMOUR !
Venez découvrir un lieu où on aime le pain.
Comme on peut l’entendre dans « La femme du Boulanger » de Marcel Pagnol :
« je vous ferai un pain comme vous n’en avez jamais vu … et dans ce pain, il y aura de l’amour et aussi beaucoup d’amitié ».
Retrouvez chaque jour une large gamme de pains entièrement façonnés à la main où les pâtes sont pétries lentement. Elles prennent tout leurs temps pour s’imprégner des différents arômes et se développer. C’est ainsi que nous obtenons un goût inimitable et une bonne conservation.
Les farines utilisées proviennent d’une minoterie locale et familiale, qui utilise de blés anciens, et travaille dans le respect de la saisonnalité des blés.
LE LEVAIN D'ABORD
Crée par Jean-Marie il y a presque 20 ans. Notre levain à base de fruits (recette exclusive depuis 1999) est entretenu quotidiennement afin de fournir à nos pains des arômes toujours aussi intenses. A tester : L’Alpillette, baguette au levain à la croûte ambrée et craquante.
LA BOULANGERIE
Au cœur du village
Bienvenue dans votre boulangerie de Saint Rémy de Provence !
Une pause douceur après le bureau ? Vous êtes invités et vous souhaitez apporter le dessert ?
Vous avez trouvé la bonne adresse ! Bienvenue 21 Boulevard Marceau ! A côté de l’église, collégiale Saint Martin.
Téléphone 04 32 60 09 17 ou par mail via notre formulaire de contact.